Ungeachtet der jüngsten Preisexplosion bei Butter rechnet der Deutsche Bauernverband bei den Erzeugerpreisen für Milch in den nächsten Monaten allenfalls mit moderaten Aufschlägen. Die Erlöse für Produkte mit längerer Haltbarkeit wie Butter, Milchpulver und Kondensmilch würden nur etwa ein Viertel des Erzeugerpreises für Rohmilch ausmachen. Die Preisentwicklung bei Butter könne nicht „eins zu eins" auf den Milcherzeugerpreis übertragen werden. Trotz der belebenden Impulse vom Butter- und Käsemarkt wirkten die anhaltend schwachen Preise auf der Proteinseite und hier vor allem beim Magermilchpulver weiter dämpfend auf die Milcherzeugerpreise. Wahrscheinlich sei ein moderater Anstieg der Milchauszahlungspreise, der angesichts der...
