Milcherzeugung zum Anfassen

Kuhgeräusche sind im offenen und lichtdurchfluteten Laufstall von Familie Stauber an diesem späten Vormittag so gut wie keine zu hören. Die Tiere liegen, fressen gemächlich oder ziehen fast lautlos ihre Runden. Auf dem Dach ist eine Fotovoltaikanlage installiert. Zwischen Dach und Anlage gibt es ein Luftpolster. „Das ist eine tolle Isolierung, damit sich der Stall im Sommer nicht so stark aufheizt", berichtete Christoph Stauber. Bis die Milch und die Milchprodukte aus diesem modernen Stall im Regal stehen, investiert der Bauer viel Zeit und Arbeit und leistet einen großen Beitrag für die Pflege der Kulturlandschaft Baden-Württembergs. „Wir machen Gras zu Milch – genau genommen ist das Rind immer noch die beste „Landschaftspflegemaschine",...