Die gemeinsame Verantwortung aller Beteiligten an der Wertschöpfungskette hat Bundesminister Christian Schmidt betont. „Erzeuger, Verarbeiter, Handel und Verbraucher hängen zusammen und voneinander ab", erklärte der Minister beim ‚Lebensmittelgipfel‘ vergangene Woche. Ziel müsse sein, die Risiken volatiler Märkte besser abzusichern: „Ich erwarte von allen Beteiligten, dass der ruinöse Preiskampf mit Grundnahrungsmitteln ein Ende hat." Hier komme Handel und Verbrauchern besondere Verantwortung zu. Der Deutsche Bauernverband (DBV) verweist auf die Schieflage der Wertschöpfungsverteilung in der Lebensmittelkette. „Die notwendige Wertschätzung für Lebensmittel bleibt derzeit im Vermarktungsprozess auf der Strecke", so DBV-Generalsekretär...
