Von der Milchvieh- zur Schweinehaltung

Die Schweizer Bauern leben nicht auf der Insel der Glückseligen, wie mancher meinen könnte. Während den Betriebsbesichtungen bei Milchviehhalter Hans-Georg Schwarz in Leonberg (Kreis Böblingen) und Schweinehalter Andreas Müller in Backnang (Rems-Murr-Kreis) wurde klar, alle leiden unter dem Preisdruck landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Im Schnitt hat ein Betrieb in Luzern 16 Hecktar Ackerfläche. In der Veredelungsregion ist es zudem gang und gäbe, Milchvieh und Schweine zu halten. Eine ähnliche Historie hat der Milchviehbetrieb von Hans-Georg Schwarz hinter sich. Als Schwarz 1990 seine Ausbildung abgeschlossen hatte, hielt der väterliche Betrieb 14 Kühe und 500 Mastschweine. Nach und nach hat Schwarz den Betrieb weiterentwickelt und heute...