Sachkenntnis nicht gefragt
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln sind heute nur noch in Spuren nachweisbar. Dennoch wird die Diskussion über Grenzwerte in der Öffentlichkeit nach Ansicht des Lebensmittelchemikers und Autors Udo Pollmer oft hysterisch und ohne Sachkenntnis geführt. Beim Bauerntag in Hechingen sprach Pollmer am vergangenen Samstag über „Pflanzenschutz – Gefahr für die Verbraucher oder das A und O der Ernährungssicherung?"
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