Wurst nicht zu jedem Preis

Eine seit Jahren anhaltende ruinöse Situation am Schweinemarkt raubt den Betrieben die Perspektiven. „Umgerechnet auf eine Bratwurst mit 100 Gramm beträgt der Erzeugerpreis zwölf Cent je Wurst", erklärt Hans-Benno Wichert, Vizepräsident des Landesbauernverbandes (LBV), auf dem Bahnhofplatz in Esslingen am Dienstag dieser Woche. Anlässlich der Internationalen Grünen Woche informieren Schweinehalter landesweit über die Situation ihrer Familienbetriebe. „In den vergangenen vier Jahren haben rund 30 Prozent der Sauenhalter die Ferkelerzeugung aufgegeben", erklärt Wichert. Die Zahl der Schweinehalter ist in Baden-Württemberg in den vergangenen Jahren um rund 700 auf noch etwa 2600 Betriebe gesunken („Zum Thema"). Aktion zugunsten des...