Das selbst regulierende System Boden

Sie stehen für die regenerative Landwirtschaft. Worum geht es? Wenz: Die Grundpfeiler sind die Bodenchemie, -biologie und -physik. Und der Dreh- und Angelpunkt ist, dass die einzelnen Elemente nicht isoliert voneinander zu sehen sind, weil der Boden ein komplexes, sich selbst regulierendes System ist. Sie finden die Albrecht/Kinsey-Methode und die Pflanzensaftanalyse gut. Wieso? Die Albrecht-Untersuchung gibt uns Einblicke in die bodenchemischen Parameter. Wenn wir beispielsweise massive Überschüsse haben, dann hat das einerseits Auswirkungen auf die bodenphysikalischen Umstände, weil nämlich die Biologie – also das Bodenleben – sich schwertut und der Boden sich dadurch verdichtet. Die Albrecht-Methode ist ein internationaler Standard –...