Mykotoxine: Die unterschätzte Gefahr für Schweine

Immer wieder führen Fusarientoxine im Schweinefutter zu Problemen. Diese Schwierigkeiten verlaufen jedoch häufig unbemerkt und werden von den Schweinehaltern demzufolge oft übersehen. Je nachdem, welches Wetter während des Getreidewachstums vorherrscht, wachsen die Pilze unterschiedlich und die als sekundäre Stoffwechselprodukte gebildeten Pilzgifte reichern sich verschieden an. Aber auch Ergotalkaloide, die Stoffwechselprodukte des Pilzes Claviceps purpurea, sorgen in Jahren mit guten Wachstumsbedingungen für Probleme. Die sich daraus entwickelnden Mutterkörner sind aber zumindest im nicht geschroteten Getreide gut zu erkennen. Eine Belastung der Tiere mit Zearalenon (ZEA) wirkt sich in erster Linie auf die Fruchtbarkeit der Schweine...