Erlebt die Weide eine Renaissance?

Die Weidehaltung hat Vorteile. Für Jungrinder bietet sich die kostensenkende und tiergerechte Aufzuchtvariante an. Bei einer Aufzuchtrate der weiblichen Kälber von etwa 90 Prozent und einem Erstkalbealter von 30 Monaten wird knapp die Hälfte der geernteten Futtermengen an das Jungvieh verfüttert. Gut organisierte Weidebetriebe erreichen beim Jungvieh, je nach Höhenlage, eine Volllweidezeit von fünf bis sieben Monaten. Dadurch lassen sich die Futterkosten für die Aufzucht senken. Dafür bedarf es jedoch einer gut geplanten und konsequenten Umsetzung der Weide. Diese fängt beim rechtzeitigen Weidebeginn an, der sich ausschließlich nach dem Vegetationsbeginn, den vorherrschenden Bodenverhältnissen und der Witterung richtet. Zudem sollte der...