Rau, aber heilsam

Der Echte Beinwell, Symphytum officinale, wächst mit Vorliebe an feuchten Gräben, auf nassen Wiesen oder entlang von Waldwegen. Die verästelte Pflanze kann bis zu einem Meter hoch werden, ist borstig behaart und fühlt sich komplett rau an. Ihre kantigen, aufrecht wachsenden Stängel sind am Rande geflügelt. Die dunkelgrünen, grob nervigen Blätter können bis zu 30 Zentimeter lang werden, sind breit lanzettlich und die größten Exemplare unter ihnen wirken wie die ausgebreiteten Flügel eines großen Raubvogels. Wie die Stängel sind auch die Blätter so stark behaart und rau, dass es raschelt, wenn man mit der Hand darüber fährt. Zur Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae) gehörend, machen sie damit ihrem Familiennamen alle Ehre. Die...