Gefragte Experten in allen Branchen

Nachgefragt bei Jürgen Braun BWagrar: Die Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen bietet seit einiger Zeit den Masterstudiengang Nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft an. Was macht den Studiengang besonders? Prof. Braun: Das Profil des Masterstudiengangs ist breit angelegt, um die gesamte Wertschöpfungskette als Ganzes betrachten zu können. Die Studierenden lernen, neben praktischen Erfahrungen mit der landwirtschaftlichen Produktion und den ihr vor- oder nachgelagerten Wirtschaftsbereichen, vor allem die Zusammenhänge der Produktion von Nahrungsmitteln und nachwachsenden Rohstoffen. Der Fokus liegt bei der nachhaltigkeitsorientierten Bewertung von Produktions- und Ernährungsweisen und dem entsprechenden Management...