Kohl-Dampf voraus!

Lukas Schumacher könnte man als „junges Gemüse" bezeichnen, aber er hat‘s voll drauf: Mit nur 21 Jahren machte er vergangenen Winter seinen Gärtner-Meister in der Fachrichtung Gemüsebau an der Staatsschule für Gartenbau und Landwirtschaft in Stuttgart-Hohenheim. Der Meister dauerte ein Jahr in Vollzeit. Interessierte brauchen mindestens zwei Jahre Berufserfahrung nach dem Gesellenbrief. Der junge Technik- und Naturfan hat in seinem Traumjob mächtig Gas gegeben. Seit drei Generationen betreibt die Familie Schumacher Feldgemüsebau in Filderstadt-Bernhausen, direkt neben dem Flughafen Stuttgart. Seit den 1990er-Jahren handeln sie auch mit Südfrüchten wie Ananas oder Maracuja. Schon als Baby war Lukas mit dem Vater auf dem Feld, da konnte er...