Zusammen mit meiner Frau und unseren beiden Kindern bewirtschaften wir im Gebiet Kaluga, knapp 200 Kilometer von Moskau entfernt, einen 600 Hektar-Betrieb mit 630 Rindern, davon 350 Milchkühe. Da die Kühl- und Lieferkette zu Molkereien in Russland nicht zufriedenstellend funktioniert, habe ich mich entschieden, noch eine eigene kleine Molkerei aufzubauen. Als ich 1998 nach Baden-Württemberg zum Praktikum kam, bewirtschafteten meine Eltern 14 Hektar. Wir hatten keine Technik, molken die wenigen Kühe von Hand. Am schwierigsten für uns war es, zu arbeiten, ohne zu wissen, wie ein privater Bauernbetrieb überhaupt zu führen ist. Meiner Gastfamilie Dangel in Baustetten habe ich es zu verdanken, dass sie mir mit viel Geduld gezeigt hat, wie ein...
