Bärchen aus der Küche

Es gibt zwei Hauptmethoden, um Gummibärchen herzustellen: mit Agar-Agar, einem pflanzlichen Geliermittel aus Algen, oder mit Gelatine. In der Zubereitung macht es kaum einen Unterschied. Mit Algengelatine sind die Gummibärchen weniger zäh und leichter zu essen. Das macht ein bisschen weniger Spaß, als das richtige Gummizeug zu kauen, ist aber für die Zähne wesentlich gesünder. Und es verklebt nicht so die Kinderschnuten. Wir haben spezielle Weingummiformen verwendet. Die lassen sich für wenig Geld im Onlinehandel oder auch in Haushaltswarengeschäften kaufen. Alternativ eignen sich Eiswürfelformen oder einfach eine andere Form: Dann wird die Fruchtmasse hinterher in Stücke geschnitten. Der Geschmack ist gleich, nur die Optik nicht so...