Genussvolle Festtage

Haben Sie es bemerkt? Wir hatten ein kleines Jubiläum. Ja, wir! Also Sie als Leser und Leserin und ich als Autorin dieser Zeilen. Seit einem Jahr darf ich nun schon Rezepte beisteuern, wir erleben also das zweite Weihnachtsmenü zusammen. Dabei ist es manchmal gar nicht so einfach, eine ansprechende Rezeptauswahl zusammen zu stellen. Was hat momentan Saison? Ist das Rezept zu einfach – oder doch zu ausgefallen? Das sind Fragen, die wir uns vor jeder Ausgabe stellen. Wobei die Frage nach saisonalem Gemüse im Dezember verhältnismäßig schnell beantwortet ist, denn viel mehr als Lauch und Kohl wächst momentan nicht. Beides findet sich im Vorschlag für ein köstliches Weihnachtsdinner wieder: Lauch macht die Soße schön würzig und Wirsingkohl...