Tausendsassa Salbei

Volle Sonne und ein durchschnittlicher Gartenboden reichen in der Regel aus, damit Salbei im Garten Jahr für Jahr wiederkommt. Gemeint ist in diesem Fall der Echte Salbei (Salvia officinalis). Er ist zuweilen sogar getopft im Supermarkt erhältlich. Ein Rückschnitt im späten Frühjahr sorgt dafür, dass er kompakt bleibt und im Juni und Juli zeigt er zumeist bläuliche Blüten, die von Insekten angeflogen werden. Gepflanzt wird er wegen der meist silbrigen Blätter, die sich den ganzen Sommer über frisch ernten lassen. Was zu viel ist, wird getrocknet und kann in der Küche oder auch für Tees verwendet werden. Dass ihm diverse Heilkräfte zugeschrieben werden, verrät sein botanischer Name, der sich vom lateinischen „salvare" (heilen) ableitet....