Leckere Doldenblütler

Kandierte Engelwurzstängel Zutaten: 10 junge Engelwurzstängel, 200 g Zucker, ¼ l Wasser Zubereitung: Stängel schälen und in 2 - 3 cm lange Stücke schneiden. Zucker und Wasser aufkochen und die Stängelstücke in dem Zuckersirup glasig kochen, herausnehmen und bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Gierschtrunk Zutaten: 1 l Sprudel, Wasser oder Apfelsaft, ca. 20 Gierschblätter Zubereitung: Giersch waschen und mit den Händen gut andrücken. In einem Krug das Getränk mit dem Giersch ansetzen und ziehen lassen. Tipp: Gundermann, Minze, Melisse und verschiedene Blüten machen sich ebenfalls gut darin. Den Trunk können Sie mit Zitronensaft oder Sirup variieren.