Zutaten 200 g Feta 200 g Frischkäse 50 g Bärlauch 1 TL Olivenöl Zubereitung Bärlauch waschen, abtrocknen und die Stiele abschneiden. Die Blätter kleinschneiden. Dann pürieren. Frischkäse dazu geben und zu einer sämigen Masse pürieren. Feta hineinkrümeln – ich mag es, wenn der Aufstrich etwas stückig ist. Olivenöl unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Je nachdem wie salzig der Feta ist, auch noch etwas Salz dazu geben.
