Im Zusammenhang mit gesunder Ernährung fällt häufig der Begriff „Mikrobiom". Er bezeichnet die Gesamtheit aller Mikroorganismen im und auf unserem Körper. Forschende unterscheiden zwischen Mikrobiom und Mikrobiota. Mit Mikrobiota bezeichnen sie die Gesamtheit der Mikroorganismen an einem bestimmten Ort im Körper, beispielsweise im Darm. Darmmikrobiota ist also der wissenschaftliche Begriff für Darmflora. Im Darm befinden sich enorme Mengen vieler verschiedener Bakterienarten, die großen Einfluss auf das Immunsystem haben. Die Qualität der Darmmikrobiota wird vor allem durch die Zusammensetzung unserer Nahrung bestimmt. Förderlich wirken Lebensmittel mit reichlich Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen sowie fermentierte Produkte....
