Vegane Ernährung braucht man nicht mehr groß erklären: Alles das weglassen, was tierischen Ursprungs ist. Kein Fleisch, kein Fisch, keine Milchprodukte, keine Eier, kein Honig. Strenge Veganer verzichten auch auf beispielsweise Leder und Wolle. Die Beweggründe für den veganen Lebensstil sind vielfältig. Manche verzichten auf Tierisches, weil sie nicht wollen, dass Tiere ihretwegen leiden müssen, andere möchten etwas für den Klimaschutz tun oder die eigene Gesundheit verbessern. Wie bei fast allem gibt es ein für und wider. Die private Organisation und Kampagne Veganuary ruft 2022 in Deutschland bereits zum dritten Mal dazu auf, sich einen Monat – am besten den Januar mit Neujahrsvorsatz – rein pflanzlich zu ernähren. Es einfach mal...
