Trinkt mehr Milch!

Kann eine regelmäßige Extraportion von Milch, Joghurt und Käse – und damit eine verbesserte Kalzium- und Proteinzufuhr – das Frakturrisiko von Altenheimbewohnern verbessern? Dieser Frage ging eine Studiengruppe um Dr. Sandra Iuliano von der Universität Melbourne, Australien, nach. Die Ergebnisse der zweijährigen Studie wurden kürzlich veröffentlicht. Ausgangslage war die Feststellung, dass viele Bewohner solcher Einrichtungen eine zu geringe Kalzium- und Proteinzufuhr hatten und damit ein erhöhtes Risiko für Osteoporose und Muskelabbau. Bekanntlich enthalten Milch und Milchprodukte reichlich Kalzium und Protein. Das Studiendesign sah deshalb vor, dass die Experimentalgruppe (3301 Senioren) zusätzlich im Mittel 250 Milliliter Milch plus 20...