Karamell-Nuss-Stangen

Zutaten 200 g brauner Zucker 200 ml Sahne 170 g Mandelblättchen 130 g Mehl 100 g Orangeat 100 g Butter 100 g Walnüsse 65 g getrocknete Cranberrys 60 g Haselnüsse 1 TL Zimt und etwas Salz Zubereitung Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Sahne und den braunen Zucker mit einer Prise Salz und dem Zimt langsam in einem größeren Topf aufkochen lassen. Die Nüsse, das Orangeat und die Cranberrys hacken. Walnüsse, Haselnüsse, Mandelblättchen, Mehl, Orangeat und Cranberrys vermischen. Anschließend alle Zutaten unter die Karamellmasse rühren, bis jede Nuss davon umhüllt ist. Ein Backpapier auf dem Backblech auslegen und die Masse darauf streichen. Sie sollte ungefähr einen Zentimeter hoch sein. Für 15 bis 18 Minuten backen....