Der Deutschen liebste Frucht

Kein Obst wird in Deutschland häufiger gegessen. Fast 14 Kilo Äpfel verbrauchte jeder Deutsche 2020 im Schnitt. Allein auf die Privathaushalte entfielen dabei neun Kilogramm beziehungsweise 60 Äpfel pro Kopf. Fast eine Million Tonnen Äpfel wurden 2020 in Deutschland geerntet Fruchtig süß mit leicht säuerlicher Note und einem knackig-saftigen Bisserlebnis – so schmeckt für die meisten Deutschen der perfekte Apfel. Deshalb war 2020 die beliebteste Sorte Elstar, wobei es weltweit mehr als 30.000 Apfelsorten gibt. Für den Erwerbsobstbau relevant sind rund 15 Sorten. Eher säuerliche Sorten wie Boskoop, Elstar oder Jonagold machen sich im Apfelkuchen besonders gut. Auch die französische Tarte Tatin oder der österreichische Apfelstrudel mögen es...