Vogelbeerchutney

Zutaten: 200 g Vogelbeeren | 2 Äpfel 1 kleingeschnittenen Zwiebel 150 g brauner Zucker 1/8 l Apfelsaft oder Weißwein ½ Zimtstange | geriebene Muskatnuss | gemahlener Ingwer etwas Chilipulver Zubereitung Kochen Sie die Vogelbeeren mit den entkernten Apfelstücken und allen weiteren Zutaten unter ständigem Rühren weich. Pürieren Sie das Ganze und füllen das Chutney heiß in Schraubdeckelgläser. Es passt gut als würzige Beigabe zur Käseplatte, zum Raclette, zu Fleisch oder Fisch, aber auch zu süßem oder salzigem Gebäck.