Zutaten Bratenstück vom Rind oder Schwein Dörrzwetschgen oder „Softzwetschgen" Zubereitung In den Braten eine Öffnung schneiden, eventuell mit dem Stiel eines Rührlöffels weiten, eingeweichte Dörrzwetschgen einschieben, nachdrücken und wie gewohnt schmoren oder braten.
