Süßer Kürbis mit Sesampaste

Zutaten 1 kleiner Muskat- oder Hokkaidokürbis (500 g) 400 g Zucker | 4 – 5 EL Tahin (Sesampaste) Walnusskerne | Pistazienkerne Zubereitung Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kürbis gründlich waschen (Schale mitverwenden), teilen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch klein würfeln. Kürbisstücke auf ein Backblech geben, Zucker gleichmäßig darüberstreuen. Im Backofen ca. 30 Min. backen, der Zucker schmilzt und die Kürbisstücke karamellisieren. Nach etwa 20 Min. alle Stücke mit einer Gabel umdrehen. Nach 30 Min. mit einer Gabel die Stichprobe machen. Tahin über den weichen Kürbis geben und mit Nüssen dekorieren.