Der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) hat den Mais (Zea mays) zum Gemüse des Jahres 2021 gewählt, um die traditionellen samenfesten Maissorten bekannter zu machen und zu ihrer Erhaltung beizutragen. Aus Mexiko stammt die Sorte ‘Grüner Oaxaca’, in Nordamerika entwickelten die indigenen Cherokees ‘Glass Gem’. Leider sind erfolgreiche ökologische und klimagerechte Anbaumethoden wie die lateinamerikanische Milpakultur mit Mais, Bohnen und Kürbis weitgehend verdrängt worden. Nachdem Kolumbus den Mais nach Europa gebracht hatte, entstand auch ‘Badischer Hornmais’. Diese seltenen Sorten und viele weitere werden nun von Mitgliedern des VEN in ihren Gärten vermehrt. Anders als in einer Genbank können sich die Sorten im Anbau an...
