Süßspeisen aus Omas Küche

Viele Rezepte bestehen aus den wenigen Grundzutaten Mehl, Milch und Eiern, die auf jedem Bauernhof früher zur Verfügung standen und dann auf jeden Fall verwendet wurden. Was man selbst angebaut und erzeugt hatte, war die Basis für das tägliche Essen, wie beispielsweise Flädle, Spätzle, Riebele, Schupfnudeln, Maultaschen, Pfitzauf, Ofenschlupfer, Weinschaumsoße oder Schottosoße, wie sie der Schwabe nennt. Auch aus wenigen regionalen Zutaten und Grundlebensmitteln lassen sich in kurzer Zeit in der Küche viele leckere Rezepte herstellen. So waren die Karthäuserklöße eine beliebte Speise in der Fastenzeit, auch von Mönchen in den Klöstern, wie Aufzeichnungen belegen. Viele beliebte Gerichte aus Omas Küche sind heutzutage wieder auf dem...