Kongress im Kämmerlein

Klimaschutz ist von enormer Bedeutung für eine zukunftsfähige Landwirtschaft, stellte Kathrin Muus, Vorsitzende im Bund der Deutschen Landjugend (BDL), fest. Doch wie lassen sich Treibhausgasemissionen (THG-Emissionen) einsparen? „Fleischproduktion ist nicht gerade klimafreundlich”, eröffnete Newbie-Award-Gewinner Christoph Willeke von Wagyu Sauerland die Runde. Der studierte Landwirt sieht aber Einsparmöglichkeiten: „Wir produzieren auf unseren Flächen das Futter und betreiben extensive Haltung. So reduzieren wir CO 2 .” Für den Fleischversand wird voll kompostierbares Verpackungsmaterial eingesetzt und kürzlich wurde sogar ein Box-Return-System eingeführt. Als Betrieb haben sie sich Gedanken gemacht, wo CO 2 eingespart werden kann. Dass...