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Die Zubereitung von Likör ist recht einfach. Alle Zutaten werden gemischt, zum Durchziehen in einem Glas gelagert und am Schluss filtriert. Das Filtrat ist der fertige Likör. Dazu braucht es Alkohol, Süßungs- mittel und zum Aromatisieren Gewürze, Blüten, Kräuter oder Früchte, wie jetzt im Herbst die Schlehen. Fast 50 Rezepte für „Liköre aus Garten, Wald und Wiese" von Frühling bis Winter hat Susanne Oettle in einem Buch im Verlag Ulmer zusammengestellt (www.ulmer.de).
Die Zubereitung von Likör ist recht einfach. Alle Zutaten werden gemischt, zum Durchziehen in einem Glas gelagert und am Schluss filtriert. Das Filtrat ist der fertige Likör. Dazu braucht es Alkohol, Süßungs- mittel und zum Aromatisieren Gewürze, Blüten, Kräuter oder Früchte, wie jetzt im Herbst die Schlehen. Fast 50 Rezepte für „Liköre aus Garten, Wald und Wiese" von Frühling bis Winter hat Susanne Oettle in einem Buch im Verlag Ulmer zusammengestellt (www.ulmer.de).Foto: Melnyk - shutterstock
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