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Das Öl aus Sonnenblumenkernen schmeckt mild bis neutral und ist in der Küche vielseitig einsetzbar zum Dünsten, Kochen, Backen und für Salate. Besonders hitzestabil sind High-Oleic (HO)-Bratöle. Die speziell dafür gezüchteten Sonnenblumensorten enthalten sehr viel mehr Ölsäure als die Ursprungspflanzen.
Das Öl aus Sonnenblumenkernen schmeckt mild bis neutral und ist in der Küche vielseitig einsetzbar zum Dünsten, Kochen, Backen und für Salate. Besonders hitzestabil sind High-Oleic (HO)-Bratöle. Die speziell dafür gezüchteten Sonnenblumensorten enthalten sehr viel mehr Ölsäure als die Ursprungspflanzen.Foto: Copula - shutterstock
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