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Hokkaido-Kürbis lässt sich im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad in 30 bis 45 Minuten variationsreich garen. Die entkernten Kürbishälften oder -viertel ungeschält in fingerdicke Scheiben schneiden und nach Belieben mit anderem Gemüse, hier Pilze, aufs Blech legen. Salz, Pfeffer (Curry, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, Knoblauch ...), etwas Limetten- oder Zitronensaft und gehackte Kräuter mit Öl mischen und darüber verteilen. Nach Belieben mit geriebenem Käse oder Feta bestreuen. Dazu passt ein Joghurt-Dip.
Hokkaido-Kürbis lässt sich im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad in 30 bis 45 Minuten variationsreich garen. Die entkernten Kürbishälften oder -viertel ungeschält in fingerdicke Scheiben schneiden und nach Belieben mit anderem Gemüse, hier Pilze, aufs Blech legen. Salz, Pfeffer (Curry, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, Knoblauch ...), etwas Limetten- oder Zitronensaft und gehackte Kräuter mit Öl mischen und darüber verteilen. Nach Belieben mit geriebenem Käse oder Feta bestreuen. Dazu passt ein Joghurt-Dip.Foto: Karepa Stock - shutterstock
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