Fleischteig Zutaten (Grundrezept)

250 - 375 g Hackfleisch | 1 - 2 Brötchen (1 - 2 Tage alt) 1 - 2 Eier | Salz, Pfeffer | 1 - 2 Zwiebeln | 1 - 2 EL Petersilie | etwas Butter Zubereitung Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken, Zwiebeln fein würfeln, mit gehackter Petersilie in etwas Butter andünsten, abkühlen lassen. Hackfleisch mit Eiern und Gewürzen gut durcharbeiten, Fleischküchle formen. Nehmen Sie das Rezept so oft, dass es für zwei Tage reicht. Für den ersten Tag Fleischküchle in normaler Größe, für den zweiten Tag Küchle etwas kleiner formen, anbraten. Küchle für den nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.