Label – Lust oder Frust?

Rund 400 Labels gibt es derzeit in Deutschland. Etwa 225 gibt es allein in der Sparte Essen und Trinken. „Der Verbraucher tut sich damit schwer", erklärte Professor Achim Spiller von der Universität Göttingen den Landjugendlichen beim Kongress. So hat er in Forschungen herausgefunden, dass noch rund 90 Prozent der Verbraucher das allgemeine Biosiegel kennen, danach falle die Bekanntheit der Labels schnell ab. Dabei sollte mit der Kennzeichnung eigentlich Vertrauen geschaffen werden. Warum? „Der Verbraucher kann viele Eigenschaften eines Produkts selbst nicht überprüfen", sagte Spiller. Damit meint der Marketingexperte vor allem sogenannte potemkinsche Eigenschaften. Darunter fallen beispielsweise Prozessqualitäten, die am Endprodukt nicht...