Eine süße sinnliche Reise

Was wäre ein Lübeck-Besuch ohne den Genuss der berühmten Lübecker Marzipan-Nusstorte? Nur halb so schön! Aber der Reihe nach. Fährt man auf den Spuren des Marzipans in die altehrwürdige Hansestadt an der Trave hinein, fällt als erstes das Holstentor ins Auge. Das markante spätgotische Tor mit seinen zwei Türmen ist das Wahrzeichen der Stadt. Auch auf dem Logo des Unternehmens Niederegger findet es sich wieder. Sieben Firmen rund um das berühmte Aushängeschild der Herstellerbranche exportieren „Lübecker Marzipan" in alle Welt, informiert Anthropologe Balthasar Hümbs in einem Journalbeitrag. Es gibt sogar einen Lübecker Marzipanverein, der 1982 durchsetzte, dass namentliches „Lübecker Marzipan" ausschließlich in Lübeck und den Nachbarorten...