Filettöpfchen mit Pilzen Zutaten

750 g Schweinefilet 60 g Senf 3 EL Öl 2 kleine Knoblauchzehen 2 kleine Zwiebeln 150 ml Rotwein 45 g Tomatenmark 2 EL Mehl 2 EL Senf 2 EL Sojasoße 500 ml Wasser 150 ml Sahne S alz, Pfeffer, Paprikapulver 4 50 g Pilze (Kräuterseitlinge, Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze)