Jungfer im Grünen

Es gibt nur wenige Pflanzen, die so viele poetische Namen haben wie die Art Nigella damascena. Am häufigsten wird sie als „Jungfer im Grünen" oder „Gretel im Busch" bezeichnet. Die von zerzausten Hochblättern umgebene Blüte wird also mit einem Mädchen verglichen, das in einem grünen Busch sitzt. Auf Hoffmann von Fallersleben geht der Ausdruck „Braut in Haaren" zurück, wobei man wissen muss, dass früher nur jungfräuliche Bräute mit offenen Haaren zum Altar treten durften. In Siebenbürgen nannte man die Pflanze mit der blasig aufgetriebenen Frucht „Pluderhosen". Um noch einmal auf „Schwarzkümmel" zurückzukommen, dieser wird noch heute in der orientalischen Küche verwendet. Aber auch in Europa wurde er lange Zeit als Küchengewürz und...