Zartes vom Schwein

Mit Rindfleisch, Geflügel oder Wild können Sie leckere Fleischgerichte herstellen. Aber auch das Schweinefleisch ist sehr beliebt. Für schnelle Gerichte mit kurzgebratenem Schweinefleisch eignen sich insbesondere Filet/Lende, Schnitzel, Kotelett. Kurzgebratenes wie Steaks müssen auf den Punkt gegart und sofort serviert werden. Schnitzel sollten auch nicht zu lange warm gehalten werden. Es kommt auf die Zahl der Personen an, auf den Anlass, auf die technische Ausstattung in der Küche und auf Ihre persönliche Situation, welche Gerichte Sie dann auswählen. Kassler mit Kartoffelsalat oder Kassler mit Sauerkraut und Schupfnudeln gehen zwar schnell und sind gut vorzubereiten. Diese wäre aber sehr rustikal. Für festlichere Anlässe bietet sich...