Vom Beet aufs Blech

Auberginen, Paprika, Tomaten und Zwiebeln als Gemüse und aromatische Kräuter wie Rosmarin, Salbei und Thymian überstehen die Hitze beim Backen. Salate eignen sich dagegen eher als Beilage. Unter den Belag-Favoriten sind viele Südländer, die eine Vorkultur auf der warmen Fensterbank brauchen und erst nach den letzten Frösten gepflanzt werden. Lecker schmecken jedoch auch Zuckermais, Zwiebeln oder Möhren, die mit einer Direktsaat ins Beet Vorlieb nehmen. Hier einige Favoriten: Auberginen Mit ihren schwarz glänzenden Früchten ziehen die Nachtschattengewächse die Blicke auf sich. Dazu tragen auch ihre samtig behaarten Blätter und die violetten Blüten mit den gelben Staubgefäßen bei. Die Pflanzen wachsen an sonniger Stelle buschig und...