Jetzt gehts ans Punkten

In der Schulküche der Matthias-Erzberger-Schule in Biberach klappert Geschirr. In den Küchennischen sind junge Frauen am werkeln. Die Aufgabe: „Salat to go". Die Teilnehmerinnen sollen ihre Gäste mit einem kreativen, möglichst neuartigen Salatangebot zur Mitnahme in der Schulmensa begeistern. Zwei Salate sollen in umweltbewussten Verpackungen angerichtet werden. Im Vorfeld gab es zehn Euro Budget, davon müssen Lebensmittel und Mitnahmegeschirr bestritten werden. Salat mit Qunioa, Variationen von Waldorfsalat und Griechischer Salat – die Kreativität kennt kaum Grenzen. Auch bei der Verpackung haben sich die Mädchen viel Mühe gegeben. Sie reichen von Einmachgläsern über Bambus-Geschirr bis hin zum Wrap. Einblicke in die praktische Prüfung...