300 g getrocknete Aprikosen, Wasser zum Einweichen, 75 g Zucker (5 gestr. EL), 150 g feine Haferflocken (Kleinblatt), 50 g geriebene Haselnüsse, 6 EL Milch oder süße Sahne Zubereitung Die Aprikosen über Nacht in lauwarmem Wasser einweichen, sodass die Früchte bedeckt sind, dann abtropfen lassen und durch die Hackmaschine geben. Das Einweichwasser vorsichtig mit der Milch oder Sahne verrühren und mit 2 EL Zucker süßen, mit den Flocken vermischen und 10 Min. ziehen lassen. 3 EL Zucker zum Süßen der Aprikosenmasse verwenden, in eine Glasschale lagenweise Flockenmasse und Aprikosenbrei füllen und zuletzt die geriebenen Haselnüsse darüber streuen und mit Schlagsahne garnieren.
