1 Baguette-Brot Für das Pesto: 200 g Rote Bete (vorgekocht)), 100 g geschälte Walnüsse, 80 ml Olivenöl, 1 TL Honig, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer Für den Pilz-Belag: 250 g braune Champignons oder andere Pilze, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl, 1 TL einer Gewürzmischung für Pilz-Gerichte (z. B. Herbaria Waldes-Lust).
