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Wildschweinrücken mit Hefezopfkruste Zutaten

Veröffentlicht am
Foto: Baumgärnter/LJV
1,2 kg Wildschweinrücken (junges Tier ) 125 g Hefezopf (mit Rosinen) Grober Senf Olivenöl Johannisbeermarmelade Parmesan 500 ml Sahne Geflügelbrühe 100 g Polenta 350 g gewürfelte Karotten Nudelteig 50 g Amarettini Butter, Zwiebeln Salz, Pfeffer, Curry, Honig
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