Für den Teig: 80 g Schoko-Müsli (z. B. von Koelln), 170 g Weizenmehl (Type 405), 20 g Kakaopulver, 125 g kalte Butter, 1 Prise Salz, 1 Ei (M), 35 g Zucker, 30 g Honig Für die Füllung: 90 g Zucker, 700 g Frischkäse, 150 g Schmand, 3 Eier ( M), 1 Prise Salz, 100 g Himbeeren Zum Bestreichen: 200 g Schmand, 1 Päckchen Vanillezucker, 60 g Himbeermarmelade
