Da ist was dran

Über die Nahrung gelangt Zucker in den Mund, der – je nach Zuckerart zum geringen oder höheren Anteil – an den Zähnen haften bleibt. Vor allem ein Erreger (Bakterium) mit Namen „Streptococcus mutans" freut sich darüber. Er „frisst" sozusagen den Zucker – insbesondere Haushaltszucker fördert seine Anwesenheit – und verdaut ihn. Den unverdaulichen Rest scheidet er wieder aus, so zum Beispiel Säuren wie die Milchsäure. Diese lösen den Zahnschmelz auf. Das Ergebnis: Löcher und Karies. Um sich richtig wohlzufühlen, bildet der Erreger zusätzlich eine sogenannte „Plaque". Das ist die weiße Schicht, die wir beim Zähne-putzen entfernen. Damit kann er sich am Zahn sehr gut festhalten, sein Zerstörungswerk beginnen und fortsetzen. Dies wollen wir...