250 g Erdbeeren 70 g Puderzucker 200 ml Sahne 5 Gelatineblätter Mark einer halben Vanilleschote (oder 1 Päckchen Bourbonvanillezucker) 6 Puddingförmchen (praktisch aus Silikon) oder Esspressotassen Für die Erdbeersoße: 150 g Erdbeeren 1 - 2 EL Puderzucker