Frühling auf dem Teller

Das Gänseblümchen, gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist fast das ganze Jahr über blühend zu finden. Das widerstandsfähige und frostfeste Pflänzchen wird circa fünf bis 15 Zentimeter groß und zählt wohl zu den bekanntesten Pflanzenarten in Europa. Viele, kleine Blütenköpfchen Gänseblümchen bilden eine Blattrosette aus spatelförmigen Blättern, die an die Rosetten des Ackersalats erinnern. Auf ihren zahlreichen und blattlosen Blütenstielen sitzen gelbe Blüten, die dekorativ von weißen Strahlen umgeben sind. Obwohl man von einer Blüte spricht besteht jedes dieser kleinen Blütenköpfchen im Grunde aus einem Korb voller Einzelblüten. Die weißen Blütenblätter, die sogenannten Zungenblüten, stehen in zwei Reihen und umrahmen die...