Süßes Wunder

Allgemein gilt Honig als süßer Brotaufstrich oder zum Süßen von Speisen und Getränken als gesunde Alternative zu Haushaltszucker. Die zahlreichen Honigsorten, die sich in Farbe, Geschmack und Konsistenz unterscheiden, finden ihre jeweiligen Liebhaber, so wie wir das von Wein oder Käse kennen. Oft werde ich gefragt, welcher Honig denn nun der Beste sei. Zunächst einfach der, der Ihnen am Besten schmeckt, weil Sie davon vermutlich gerne regelmäßig essen. Für die zahlreichen Anwendungen im Gesundheitsbereich leitet sich die spezifische Wirkung von den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Trachtpflanzen ab. Buchweizen oder Edelkastanie beispielsweise bei Bronchialbeschwerden, Linde- oder Tannenhonig gegen Erkältungen, Löwenzahn zur...