Deko zum Essen

Kürbisse lieben nicht nur im Anbau warme Temperaturen, auch bei der Lagerung mögen sie‘s nicht allzu kalt. Ideale Lagertemperaturen liegen zwischen 13 bis 17 Grad. Bei kälteren Temperaturen oder gar bei Frost büßen sie ihre Haltbarkeit ein. Dagegen macht ihnen wärmere Lagerung nichts aus. Anders als viele andere Gemüsearten mögen sie im Lager eher trockene Luft, 70 Prozent relative Luftfeuchtigkeit sollten nicht überschritten werden. Allerdings müssen die Kürbisse, die eingelagert werden, unversehrt sein und ein kurzer Stiel sollte an der Frucht erhalten bleiben. Trotz optimaler Bedingungen ist es dennoch erforderlich, eingelagerte Kürbisse einmal im Monat auf schwarze Flecken oder eingesunkene Stellen zu überprüfen. Wichtig ist dabei,...