Nüsse und Äpfel zuhauf

Die diesjährige Apfelschwemme beschert uns jede Menge Vorräte für Apfelkuchen in allen Variationen. Wie wäre es mal mit einem Apfel-Flammkuchen? Auch die reiche Walnussernte könnte zum Ausprobieren einer Schweizer Spezialität verlocken, der Engadiner Nusstorte. Und das Rezept für die cremigen französischen Eclairs, gefüllt mit leckerem Karamellpudding, gelingt mit den neuen Backformen besonders gut.